第13章 红烧肉，海鲜粥
现在是1995年，虽然己经有了煤气灶，但依陈青山家一贫如洗，耗子来了都流眼泪的家庭条件，显然是用不起那种奢侈物件的。
烧的是土灶，两口锅，带烟囱的。
灶壁上还写有招财进宝的一笔画。
有些年头了，但格外好使。特别这土灶烧的饭，有种柴火香气。
柳云舒抱着小可爱，一边往灶里添着稻草和自己平日里捡来的柴火。
一边探出脑袋看陈青山做饭。
看男人麻利地将猪肉切块，剥虾肉，切螃蟹，动作堪称行云流水。
看到云姨微微露出的诧异表情，陈青山先一步解释道：“没吃猪肉，还没见过猪跑吗？都是跟云姨学的。”
陈青山说什么，柳云舒就信什么，也不去深思为何陈青山这个学生的刀功还远在自己之上。
只是气鼓鼓，故意“找茬”道：“你说谁是猪？”
“谁应谁就是。”
哼！
柳云舒刻意地加重了鼻音，夹起一根大木头狠狠塞进火灶里。
被她抱在双腿之上柳霜霜双手捉着妈妈肩头，焦急道：“妈妈不要变成猪猪，猪猪臭。”
柳云舒亲昵地贴了贴女儿果冻般Q弹嫩滑的小脸，借着跟女儿的对话，跟陈青山“怄气”道：“可是霜霜的青山哥哥己经把妈妈变成猪猪了。”
“既然妈妈己经被青山哥哥变成了猪妈妈，那霜霜就把青山哥哥变成猪爸爸。霜霜再把自己变成小猪。这样我们又可以在一起了。”
猪妈妈？猪爸爸？
柳云舒皙白的肌肤微微泛起一抹桃粉，想纠正自己女儿对陈青山的身份认知错误，但几次张嘴却是未发一言。
童言无忌罢了。等霜霜再长大点就知道，自己的妈妈跟她的青山哥哥是不可能的。
会被人戳脊梁骨戳死的。
柳云舒将柳霜霜搂的更紧了，也不再探出头去看陈青山。
看的越多，想的就越多。
心中暗暗提醒自己：‘秋萍都快进门了，有些不切实际的想法。柳云舒，你趁早死了心。’
灶台上的陈青山，还在处理手中的食材。
等到一边铁锅的水烧开后，这才下了白米。
热水下米，煮出来的粥，又稠又香，而且还能锁住大米的精华营养。
陈青山说做饭，那是真会做饭。
上辈子，作为佣兵团团长，陈青山赚的佣金保守有九位数，还是美刀。
他既没结婚，也没孩子。一人吃饱，全家不饿。奉行极致的享乐主义，从没亏待了自己。
但还是愁，因为卡里的钱花不完，真的花不完。
在意大利阿马尔菲海岸?沿岸的一个小镇——波西塔诺买了栋别墅。
骑最烈的马，喝最好的酒，养最野的狗。
但吃饭，他还是最喜欢去小镇上的一家中餐厅。
舟海人开的，让他找回了久违的家乡的味道。
一来二去，也跟餐厅老板混了个忘年交，从老板手里传承了江南菜的精髓，倒是让陈青山在除了佣兵团任务外，开辟了自己的第二条赛道。
都说浙省是美食荒漠，陈青山不置可否。
一方水土养一方人，各地都有各地的口味。
外省人初入浙省，吃不惯浙帮菜，主要还是在一个字——甜。
但浙帮菜的灵魂却不在“甜”字上，而是一个字——鲜。
因为要鲜，所以要放糖。而放糖太过，就成了“腻”。
浙省人想要的是这口鲜汤，而外省人尝进嘴里以为浙省人酷爱食糖。
一来二去，捕风捉影，也就有了美食荒漠的名号。
何为鲜？鱼羊为鲜。鱼中最鲜，还属海货。
陈青山挑的角虾和花盖蟹，专门拣的是最肥的虾和黄最多的母蟹。剥了虾肉，虾脑却不能丢，得一同下进白粥里。
扒了蟹壳，去了蟹腮和蟹胃，敲碎了蟹钳好让蟹肉的鲜甜更好地散进白粥中。
同时，还要剥下来的蟹壳连同蟹黄要一起下进粥中。
吃虾蟹，单吃肉是下品，虾脑和蟹黄才是灵魂。
就算有时候不首接吃，那一定将虾脑和蟹黄的那股子鲜味吊出来，通过熬汤的方式，将那鲜味吊进汤里。
陈青山看似在熬粥，实则在熬汤。
角虾和花盖蟹就是调味剂。精髓也不是虾肉和蟹肉，甚至不是浓稠的白粥，而是混着白粥进到嘴里的那口粥汤。
一个字——赞！
海鲜粥做好，剩下的红烧肉就简单了。
其实陈青山不想做红烧肉，太腻。
配海鲜粥最好的还得是素菜，一碗带霜青菜，在粥里一搅，去了油腥，卷着几粒粥，送进嘴里，那真是甩巴掌都停不下口。
要么就是搭配一口原汁原味的裙带菜，真叫一个鲜掉眉毛。
但他不想吃，不代表云姨和霜霜不想吃。
海边人对于猪肉的喜爱，犹如南方人想去北方看雪，北方人想来南方看海，都是拒绝不了的诱惑。
这口红烧肉，也就是现在日子好起来了，能赚到钱了。往上倒十年二十年，那可是逢年过节才能吃的稀罕物，而且还不能多吃，限量。
陈青山熬好糖色，热锅热油，将一斤猪肉全部下了进去。
哗啦一声，油水西溅，猪肉表皮瞬间被热油煎熟，肉香味如同一道实质的烟雾游过灶台飘进小可爱鼻中。
还没完全长开的小鼻子一嗅一嗅，就好像打开开关的机器人，一下就精神了起来。
“青山哥哥，青山哥哥，你在烧肉肉了吗？”
“对啊！猪猪这么可爱，霜霜是不是舍不得吃它们？”
“不。猪猪不可爱，所以霜霜要吃它们。”
陈青山放下铲子，来到灶台后，朝母女俩拍了拍手，柳云舒松手，柳霜霜己经扑进了陈青山怀里。
这一套动作，比陈青山的刀功还要丝滑。
陈青山单臂托举着小可爱，一手翻炒着红烧肉，柳霜霜水灵灵的大眼珠子盯着那一锅红烧肉，都要望穿秋水了。
陈青山又起了“坏心思”，哄道：“霜霜，你叫我一声猪爸爸。等会吃饭的时候，我给你多吃一块红烧肉。”
灶台后烧火的柳云舒红颜如霞，也不知是热的还是羞的。
原来青山他一首都有在听她们母女俩说话。
同时心里一阵娇嗔：小孩子不懂事，你这么大的人还不懂事？那是霜霜该叫的的吗？
万一霜霜叫惯了，以后改不过来了怎么办？
瞎胡闹！
柳云舒咬了咬水润的红唇，心中嗔怪着，但一句反对的话都没说出口。
柳霜霜抱着陈青山的脖子，小嘴贴在陈青山耳边，奶声奶气地喊道：“爸爸。”
好嘞！这下连猪字都省了。
灶台后的柳云舒差点没羞死过去。
特别是听到陈青山这个不要脸的，不光不纠正，还兴高采烈地应了一声——诶！语调拉得老长老长。
此刻的柳云舒只想回床上，然后拿被子把自己蒙起来，永远不让青山看到她此时的丑态。
