第90章 小食2
“沸水三分钟足矣，要不要和我赌一赌。”
化开鱿鱼身子，取出内脏、眼睛与牙齿，又拽去表层的黑色透明膜，手头忙着，喻景行嘴上还有空哄骗别人。
稳输的局谁敢赌，厨师默不作声，只是一个劲看着青年，不知所措。
水中加入葱姜酒去腥，水开，下鱿鱼，喻景行估摸着时间，感觉差不多了就全捞了出来。
“冰块水。”他命令道。
厨师得了指令，像是得了解救，连忙混了冰块水端到桌上。
滑而白的熟鱿鱼，经冰水一激，缩了一圈，明显肉质因此紧实了不少。
扫一眼时间，煮的时长不多不少刚刚好三分钟，喻景行对自已这项技能还挺满意，手被占着，忍不住吹了声口哨。
“海鲜最要把控时间。炖肉的确需要慢火细煮，这些白灼的菜品，多一秒就容易老。”他抽空解释。
厨师连连点头，一看就知道，将话给听进心里了，态度良好。
鱿鱼横着切圈，从左往右一推，鱿鱼圈间隔出均匀的空隙，视觉上给人开阔的效果。
芥末、小米辣、蒜末与生抽兑汤，调个料汁，淋上收尾。
厨师C做了炸虾春卷，喻景行拈着虾尾尝了两只，吃起来有点僵硬，炸的火候不对。
擦净指尖残油，他指挥道：“面粉呢，给我取来做个春卷皮。”
那位厨师也不让他人替自已忙，自已立刻取了材料，又端着一盘春卷皮成品，钻到青年身边。
“喻师傅，面粉给你，您能再给我看看，这面皮有什么问题吗。”
大小正正好，薄如蝉翼，层与层间还刷了层食物油，防止粘连，揭起一片，透可见光，挑不出一丝毛病。
“这春卷皮做的真漂亮，你很有面食天赋啊。”此等佳作，喻景行丝毫不吝啬夸赞。
被这么一夸，厨师脸都要笑开了花，喜意收都收不住。
厨师替他省了事，也不必再从头来过了，喻景行腹挑虾线，去软壳，留虾尾，反向掰，一盆虾也就个把分钟的事。
调味料与酒稍作腌制，像侍寝一般，裹进春卷皮里，蛋液封边，贴得极稳，在油锅里也不无需担忧散开。
油锅沸腾，喻景行扭头叮嘱：“记住这个温度，低了容易老，高了容易糊。”
“这个温度是哪个温度？”厨师晕乎乎的。
“大概一百五到一百七吧，你平时也没法比着温度计做呀。”喻景行翻炸春卷间，还能抽空回话，“靠感觉来就好。”
“我不能直接用加工机吗，那个可以稳定一百六十度。”想不出二者的区别，小厨师满脸不解。
这是赤裸裸的作弊！凭什么他可以略过熟悉油温这一步。
喻景行脑海里已经在呐喊了，面上还得维持师傅的尊严，违心鼓励：“当…当然可以啊，真会变通。”
小厨师美滋滋扬起头，错过了喻景行因手抖，漏了只虾在锅底，等再捞出时，已焦得发黑了。
悄摸摸给埋在最底层，毁尸灭迹，一眼望去，酥香可口的炸虾春卷，堆得七横八竖。
甜酸酱已提前调好，甜蜜微酸，装在碗里便可以直接食用，搭配炸物最是合适。
菜品一半供厨师们钻研，其余的摆盘留给自已，有人上赶着替他端，喻景行乐得清闲。
看着那玉米片，又忽地想起什么，将两只小碗摆正了，才让人跟着自已端上去。
陆少钦仍在开会，喻景行接过餐盘，点头致谢，摆在桌面正中央，一系列动作下来，一点儿噪音也没有。
这次菜品偏大众风，搭配冰镇啤酒就足够了，反正啤酒也是酒馆自酿的。
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手肘撑在桌面上，陆元帅那边，看样子一时半会结束不了，喻景行特意选择先从芥末捞汁鱿鱼吃起。
鱿鱼肉爽脆弹牙，黄瓜丝清爽嫩脆，小米辣提供生直的辣感，刚入口没什么辣意，待口腔扬起火般炙烫，才反应过来辣在何处了。
只得大夹一把黄瓜丝，靠其冰度与清甜缓解辣意，此刻才真正明白配菜的重要性。
新鲜芥末虽说不如辣根显效迅速，但多尝两口，累积起来，也是不小的刺激。
明明又辣又呛，仍忍不住一筷接一筷，失了控制，直到再抵抗不住了，猛灌一大口冰啤，气泡涌上脑袋，杂念一扫而空，顿觉安宁。
陆少钦这边开着会，还能分出心思，扫一眼对面之人。
为保持安静，青年特意在进食时，严守闭嘴咀嚼的规范，几乎露不出一丝声音，生怕打扰到他。
脸颊因藏了食物，有规律地微微鼓动，花栗鼠一般。
喝了一大口啤酒，水位线都下降了不少，被其中充足的气泡包围，连那一声畅叹，都那么收敛。
陆少钦也食欲顿开，眼见会议中众人不知争议些什么，将自已忘得一干二净，趁此机会，将炸虾送入口中。
酥脆面衣的断裂声，通过骨传播，在耳间听得一清二楚，甚至带点震耳欲聋的感觉了。
确认此时依旧无人注意自已，陆少钦平移至摄像头外，慢悠悠品尝。
春卷酥脆轻薄，明明是油炸的食品，却感觉分外干爽，仅从口腔来感知，完全尝不出余油。
内里虾肉被高温锁住了大半的汁水，咬下瞬间，甚至能感受到虾肉与面皮的双重质感，味蕾间满是虾的鲜甜，与春卷的咸香，恰到好处。
轻易解决了四五只，露出一只黑黢黢的炸虾春卷，同周遭金黄油亮的伙伴一比，格格不入。
原本计划将那只意外春卷偷偷挑出来扔了，然而一吃起捞汁鱿鱼，就无心再去管它了，专注于鱿鱼战斗。
喻景行没想到，炸焦春卷成功上陆元帅的眼，一人一卷直直对视，正当他以为，男人会直接丢弃时，黑春卷已转移了地点，到嘴里去了。
“诶！”喻景行筷子一掷，砸在盘子上，上前就要去拦他。
焦味已在口腔里横行霸道，吐出来又不大美观，陆少钦属实是左右为难。
