第77章 认亲宴
“不管喜欢什么，我母家那边都有好一批小辈，刚好介绍你们认识认识，怎么样？”
忽然干起红娘的活，沈泽兰一下子就精神起来了，手撑着下巴，回忆着那几位小辈的相貌与优点，试图整理出来以供小柏挑选。
“谢谢舅妈，好意我心领了，暂时还没有考虑这件事。”喻景行连连摆手，生怕说慢了这句，别人的联系方式就已经发到自已消息框里了。
被拒绝了也不气馁，沈泽兰又将话题领回原先的宴会上。
“那宴会就定在十一月二十二日，怎么样？那天晚上接近凌晨的时候，银林星为继承传统，会专门下一场雨，祈求冬季无灾无害。”
“听起来很不错，到时候宴会上会有奶油小蛋糕吗。”喻景行对日期本就没什么想法，如今有现成的日子，自是欣然接受，又忍不住思维发散。
“奶油小蛋糕？”沈泽兰面色疑惑，显然对此分外疑惑。
“就是生日时会吃的一种甜品，这么描述有一点抽象，等我有机会亲手做一次，舅妈你到时候尝尝，就能知道具体的味道了。”
喻景行比划了一个圆，试图模拟蛋糕的形状，但似乎无济于事，只得放弃了用动作补充描述。
“可以呀，那小柏你生日是什么时候，舅妈也学学，给你做一个生日小蛋糕。”
虽暂时还没有弄清楚那所谓的“蛋糕”究竟口味如何，但经这么一描述，就已经知道它的象征意义了。
沈泽兰笑眯眯的，既然有意义，那么自家小孩必须得有。
喻景行张口欲答，又只能作罢，抿着嘴不知该如何回复。
沈泽兰期待着，却没等到任何回复，只能得到了青年眨着眼，不知如何是好的尴尬表情。
“你到现在都没有过过生日吗。”双眼因惊讶而圆瞪，沈泽兰完全不敢相信这件事，又重复了一遍。
正因知道是关心自已，喻景行才不忍她如此神伤，勉强扯出一点笑意，结结巴巴安慰道：“也还是过了的。”
“一般选个日子吃蛋糕，许了愿，就是过过生日了。”
也觉得自已话说服力不太够，又找补道：“很自由。”
“那…那…”沈泽兰鼻头一酸，眉头一拧，任何话都说不出了，只有满满的心疼在胸口晃荡着，堵得人心酸。
“但我现在有了您啊，还有舅舅、哥哥。”还有陆少钦，但喻景行没敢说出口，只得在心里悄悄补上。
“您不是说，要在月底举办一个认亲宴会嘛，听起来会很隆大很正式，以后我正式归家的日子，就是我的生日，好不好。”
“好。我一定替你办一个热热闹闹的生日宴会。”被如此安慰，再伤心怕是会让小柏也勾起伤痛了，沈泽兰擦擦眼泪，将青年紧紧搂在怀里，补上了见面时没能送出的，最真挚的拥抱。
这个怀抱温柔且坚定，喻景行只觉得被一阵馥郁兰香拥了满怀，似轻纱，又似绒毛，扫过心尖，带来源源不断的暖意。
……
越衡听完那几个想法，便立马派人取了新产的青柏酒，送至喻景行房间，供后续宣传取用。
在今晚的直播开始之前，喻景行将用一整个下午的时间，备齐各种西餐必备的乳制品与酱料。
鲜牛奶作为乳制品最原始的形态，自然是最为重要不可或缺的原材料。
杀菌奶加入少许糖，在锅中低温加热熬煮，便是香甜浓郁，空口吃一大勺，也足够给人幸福感的炼乳。
全部装入玻璃罐中密封，一滴也不浪费，炼乳们就这么乖乖待在罐内，等待着在今夜的奶茶中大展身手。
经杀菌处理的生牛乳，加入乳酸菌进行发酵，变得到了微酸开胃的浓稠酸奶，舀一勺送入口中，纯粹的酸味激得人面色骤然扭曲。
喻景行不由得庆幸，此时厨房就只有他一人，便无人可知这一小小失误了。
分出部分原味酸奶，其余的加上蜂蜜调味，使其酸味被蜂糖的甜蜜柔化许多。
又将调味后的酸奶，分出部分进行过滤，滤出不少半透明的乳清汁液，与水分更少的希腊酸奶，尝那么一小块，干噎面粉的口感就死死黏住了口腔，嘴中的水分似乎不足以支撑将其完全融化。
只得象征性地艰难咀嚼两下，再试图全部咽下便作罢，然而颇具反抗精神的酸奶们，在喉间也格外强悍，想顺利地吞入胃中，也绝非易事。
乳清也不浪费，特意保存着，日后留做面包用。
将酸奶们敬而远之，生牛奶经分离过滤，便是稀奶油与脱脂牛奶。
二者像一对亲兄弟，在各地的领域都闪闪发光。脱脂牛奶因脂肪率的减少而损失部分美味，但相应的也更为健康清爽。
稀奶油更不用说，杀菌熟化，加热浓缩使其水分蒸发，调整具体蒸发水分比例，便可分别制出淡奶油与重奶油，之后可按需取用。
如果淡奶油打发的奶油，是甜品的点睛之笔，那么同样由稀奶油生成的黄油，就是烘焙面包的精髓。如果世界上没有黄油，将损失百分之九十的美味香香小面包。
喻景行望着那光滑简单的小方块，仿佛已经闻到了面包香。幼时镇上唯一面包房，每一次路过，他都忍不住趴在玻璃橱窗，推测着究竟是哪只面包能有如此浓香。
长大后自已烘焙面包才知，那并非某一只面包的专属味道，是黄油在烘焙过程中，认真工作留下的证明，不能以貌取人，更不能以貌取黄油。
杀菌稀奶油熟成搅拌分离，便产生了乳酪与含脂量百分之八十以上的无盐黄油，倘若只做面包，停在这一步就足够了。
但既然时间充足，器材便利，进一步加工也无妨，无盐黄油继续加工浓缩，含脂量近乎百分之百的无水黄油就大功告成了。尽管目前用的概率微乎其微，但日后制作酥皮甜点时就无需再多一道工序。
各类奶酪加工也大同小异，只是在添加物上略有不同，奶油奶酪需要凝菌酶，马斯卡彭奶酪则需酒石酸的点化，更换组合，硬质干酪就在食品机中等待着收获。
喻景行环顾四周大大小小高高矮矮的食品罐，自豪感油然而生，但这场备料远没有结束，接下来是酱汁的战役。
