他掏出一把闪着寒光的刀,看起来威风凛凛。
“这是……”
伍先生恍然大悟:“原来是你用惯了的刀吧?难怪这么漂亮,我懂了。”
欧煌笑了笑:“这把刀跟了我很久,用别的都感觉不顺手。”
“我明白了,我明白。”
人们常说,对于厨师来说,刀就像剑客手中的剑,都有特别的情感在里面。
欧煌扫了一眼周围的食材,决定先从肉开始处理。
先是将几大块五花肉放进水里焯水。准备的食材多,五花肉也够大的,足足三大块,加起来有三西十斤的样子。
还好锅足够大,勉强能把肉放进去。焯完水后捞出来晾凉,然后在皮上刮一遍,去掉杂质,接着切成两斤左右的大方块。
表面涂上老抽酱油,再放进油锅里炸一下,最后切片。第一部分准备工作就差不多完成了。
鸡肉则是用来炖汤的,可以整只鸡下锅,不需要太多处理,保证干净就好。
接下来,一项项食材被他熟练地处理,无论是生是熟,都处理得十分顺手。
这些活儿其实都很细碎,但他做起来却很流畅。
伍先生看着看着,觉得有一种艺术美。
他深吸了一口气。
心中渐渐明白,为什么大家都喜欢找欧煌来做菜,这样做饭不仅好吃,光是看着就让人感到心旷神怡。
非常优雅。
花了大约三个多小时,欧煌终于把所有食材都预处理好了。
该焯水的焯水,该油炸的油炸,该炖煮的炖煮。
整个过程有条不紊。
“搞定了。”
虽然不是很复杂,但因为食材实在太多,就算是欧煌也觉得有点累了。放下勺子,手臂隐隐作痛。
回头一看,发现伍先生还没走,有些意外。
伍先生走了过来,神情有些奇怪:“你做好了?”
“嗯。”
欧煌忍不住问:“你在这里待了一下午?”
伍先生揉揉脸,苦笑说:“我知道可能有点不对劲,但是……”
“什么?”欧煌听到这个消息愣了一下,“你说冯老要来?”
“对。”
伍先生叹口气:“其实冯老是我领导的领导,我只是临时接手这个事情,怕万一有什么差错让他不高兴,所以才这么紧张。”
欧煌恍然大悟。
难怪他觉得伍先生紧张得有点过了,原来是这个原因。
不过冯老要来了?自己怎么没听说?
“他什么时候来?”
伍先生说:“大概明天吧,如果没有意外的话,会来参加宴会。”
“哦。”
明天啊。
欧煌理解了伍先生的心思,顶头上司要来,不对,应该说是大老板要来。
能不紧张吗?
想了想,欧煌安慰他:“冯老人很好的,真的。”
伍先生心想:那是对你好,我可听说过了,他常常吃你做的饭,才会对你和气,我又不会做饭!
心里虽在咆哮,脸上却不能表现出来,只能点头说是是是。
“我也是这么想的。”
欧煌点点头,也不知道该怎样再安慰他:“那我先回去了,放心吧,到时候我会帮你说话的。”
伍先生松了口气:“谢谢你了。”
心里不由得雀跃起来,听说欧煌和冯老的关系不错,哪怕说几句好话也行。
很好很好。
晚上欧煌回去休息,季以云在医院值班没有回家。
唉,真是孤枕难眠。
不过这种事情是不会发生的。
实际上,他白天累坏了,一躺下就睡着了,中间根本没有醒来过。
第二天一大早,他就来到了度假山庄的厨房里。
今天的重要宴会不能出错。
按惯例,先摆上八荤八素的凉菜。
这些都是提前准备好的,不需要再动手,最多就是在上桌前淋上一点调料汁。
真正的重头戏是热菜,也就是硬菜。
狮子头、扣肉、红烧肉是必不可少的,要是当地人在这宴会上吃不到这三道菜,非要说主人小气不可。
名声出去也不好听。
欧煌对这三道菜己经炉火纯青,闭着眼睛都能做出来。
端出去自然又赢得一片赞叹。
此时在外面也很热闹,伍先生满头大汗。
宴会地点在山庄的一个广场上,有两个篮球场那么大。原本以为足够容纳这么多人,没想到十点不到,他就傻眼了。
这人来的也太多了。
关键是人们见到熟悉的人还互相打招呼:“哎,他三婶你也来了啊?”
“是啊他叔,你也来了?告诉你哦,小欧师傅做的菜真好吃。”
“那是当然,我就是冲着他来的,走走走,找个位置好好聊聊。”
“行!”
伍博文一看,这种情况每个角落都在发生,人人都眼神闪亮,等着开席。
他心里五味杂陈,不知道该生气还是该高兴。
高兴的是看来上次的事大家都不放在心上,都来吃饭了嘛。
生气是因为人太多,担心食材不够用。
而且,现场是不是太乱了?
这时候有人看不下去了,站起身大声呼喝:“你们在干嘛?别乱了,坐好!”
一听这话,大家顿时安静了许多。
一看是村长,伍博文松了口气。
还好有村长出面,不然可就麻烦了。
村长说话管用,大家都乖乖地坐好,不敢再大声喧哗。
村长哼了一声,脸色不太好,说:“你们啊,一个个的,吃顿饭也要弄得这么乱,都给我老实坐好,不然回去吧!” 终于彻底安静了下来。
伍博文长舒一口气,对村长说:“多亏您在,真厉害。”
村长呵呵笑着摆了摆手:“哪是我厉害啊,是大家怕吃不到欧煌做的菜才这么守规矩的。你看,大伙儿的眼睛都盯着厨房呢。”
伍博文仔细一看,的确如此,只是现在时间还没到而己。
村长笑眯眯地提醒道:“没到可以等等,但座位可不能少。既然你要请全村人来赴宴,位置得备足了才行。”
伍博文连忙点头:“那是肯定的,这里准备了西十桌,那边还有三十多桌。”
“嗯,听起来还差不多,不过这么多人,小欧能应付过来吗?”村长有点担心,毕竟人数太多,欧煌一个人会不会忙不过来。